por Bill Tiepelman
El hongo del debate
Había paz en el bosque. Bueno, había paz en el bosque hasta que Gilda y Bramble comenzaron a caminar... otra vez. —Por última vez, Bramble —resopló Gilda, con los brazos cruzados tan fuertemente que hasta las flores silvestres de su corona parecían nerviosas—, ¡no puedes poner hongos en todo! Este no es un bistró gourmet de bosque con productos silvestres . ¡No me importa lo que hayas escuchado de las ardillas! Frente a ella, Bramble, siempre optimista (o eso decía él mismo, Gilda tenía otras palabras para ello), sonreía a través de su espesa barba. Su enorme sombrero estaba ladeado, adornado con más flores y hongos de los que debería llevar cualquier gnomo que se precie. —Vamos, vamos —dijo, levantando un dedo como si estuviera a punto de impartir sabiduría ancestral—. No estás dándoles el crédito suficiente a estas pequeñas bellezas. Los hongos son la base de todo genio culinario. ¿Por qué, sin ellos...? —Comeríamos algo que no tuviera sabor a tierra —interrumpió Gilda, con las mejillas sonrojándose aún más—. ¡Pones hongos en la sopa, hongos en el guiso, incluso intentaste colarlos en mi té ! Si quisiera que todo tuviera sabor a la suela de mi zapato, yo... —¡Espera, espera, espera! —intervino Bramble, con los ojos brillantes de picardía—. ¿Cómo sabes a qué sabe la suela de tu zapato? Has estado mordisqueando tus botas otra vez, ¿eh? Te lo dije, Gilda, hay bocadillos más sabrosos por aquí, y ¿adivina qué? ¡Son hongos! Gilda lo miró fijamente, inexpresiva. —Vas a ser mi muerte, Bramble. O, al menos, la muerte de mi apetito. —Se dio la vuelta y señaló el bosque que los rodeaba—. Hay miles de otros ingredientes en todo este bosque. Bayas, hierbas, nueces... Vaya, incluso vi un ciervo el otro día... —¡Oh, oh! —gritó Bramble, moviendo el dedo—. Mira quién está pensando en comerse a Bambi ahora. Y tú me llamaste bárbaro. —Sacó la lengua, claramente divirtiéndose demasiado. —El ciervo no está en el menú, obviamente —respondió Gilda con un suspiro—. ¡Pero tenemos opciones , Bramble! No es necesario que cada comida sea un festival de hongos. Bramble se inclinó hacia mí, entrecerrando los ojos con fingida sospecha. —Dime algo, Gilda. ¿Por qué la repentina agenda antihongos? ¿Qué te hicieron los hongos? ¿Alguno te ofendió mientras dormías? ¿ Tocó ... jadeo ... tu corona de flores? Gilda levantó las manos con exasperación. —¡No tienen por qué hacer nada! ¡Es de sentido común no basar toda tu dieta en algo que crece en la oscuridad y huele a... descomposición ! —Echó un vistazo a los hongos que los rodeaban, con sus sombreros relucientes por el rocío de la mañana. Parecían estar burlándose de ella ahora, todos ellos enraizados con aire de suficiencia en su lugar como los mejores aliados de Bramble. —Ah, ahí es donde te equivocas —dijo Bramble, levantando un dedo en señal de triunfo—. Los hongos son versátiles, robustos y muy de moda, si me permiten decirlo. —Se acomodó el pequeño hongo que crecía en su sombrero para enfatizar—. Combinan con todo. ¡Mira esta belleza! —Hizo un gesto hacia el enorme hongo que estaba detrás de él, con su sombrero rojo brillante que se cernía sobre ambos como un paraguas—. ¿Me estás diciendo que no querrías esto en tu sala de estar? ¡Decorativo y delicioso! —Bramble, si pones eso en la casa, te juro que la quemaré yo misma. ¿Y entonces dónde viviremos? ¿Bajo otro hongo? —replicó Gilda. Bramble se rascó la barba, fingiendo pensarlo. “Hmm… He oído que son bastante espaciosos si los ahuecas. Acogedores, incluso. ¡Podrían ser el comienzo de una tendencia: vida en forma de hongo, ecológica y eficiente!”. Levantó las cejas como si fuera un genio revolucionario. “Además, piensa en la comodidad: si te entra hambre en mitad de la noche, ¡simplemente come algo de la pared!”. Gilda gimió, pasándose una mano por la cara. —Lo único que voy a mordisquear es mi último resto de cordura. —Se dio la vuelta, murmurando para sí misma—. Debería haberme casado con ese duende del bosque. Al menos sabía cocinar algo además de hongos. Bramble, sin inmutarse, se acercó a ella, sonriendo todavía. —Vamos, cariño. No te pongas tan amargada. ¡Los hongos son buenos para ti! Están llenos de fibra, antioxidantes y un poco de misterio terroso. Además, sin ellos, ¿de qué te quejarías? Te estoy haciendo un favor, de verdad. Gilda le lanzó una mirada que podría haber congelado la lava. “Oh, créeme, encontraría algo ... Eres una fuente inagotable de quejas”. La sonrisa de Bramble se hizo más amplia. —¡Ese es el espíritu! ¿Ves? Por eso formamos un equipo tan bueno. Tú me mantienes con los pies en la tierra y yo te mantengo alerta. O al menos, con los pies hundidos en hongos. Gilda puso los ojos en blanco, pero no pudo evitar que una pequeña sonrisa se dibujara en sus labios. “Si piensas siquiera en agregar hongos al postre esta noche, te trasladaré al cobertizo. De manera permanente”. —Está bien, está bien. No habrá hongos en el postre… esta vez —concedió Bramble, con una expresión todavía demasiado alegre para su gusto. Mientras caminaban de regreso a su acogedor hogar ubicado en el bosque, Bramble tarareaba una alegre melodía, mientras Gilda murmuraba en voz baja algo sobre "un hongo más y me mudaré al huerto de bayas". El sol empezó a ponerse y arrojó un resplandor dorado sobre el bosque, y los hongos que los rodeaban brillaban con la suave luz. Habría sido un ambiente tranquilo, sereno incluso, de no ser por el repentino arrebato de Bramble. —¡Ah, espera! ¿Y si hiciéramos mermelada con sabor a champiñones ? ¡Sería revolucionario! Dulce, salado, una auténtica fusión de... "¡ZARZA!" Y así, el gran debate sobre los hongos continuó, tan eterno como su amor, e igual de frustrante.
